豬肝的(de)做(zuò)法
發布時(shí)間(jiān)：
2022-12-13
豬肝含有(yǒu)豐富的(de)鐵(tiě)，是(shì)一(yī)道(dào)補血佳品，¥★←σ補血，養肝明(míng)目。
做(zuò)法：
①豬肝切片，放(fàng)在水(shuǐ)中泡 1小(xiǎo≤')時(shí)，浸泡出豬肝內(nèi)殘血和(hé)雜(γ↕±←zá)質。洗淨撈出加料酒，澱粉，攪拌均勻腌↑♠制(zhì)。
②青椒紅(hóng)椒切塊，切點姜，蒜備用(yòng)。
③為(wèi)了(le)節約時(shí)問(wèn)，醬汁提前備好(hǎo)。取一(yī)個σ÷(gè)幹淨的(de)碗加入生(shēng)抽，蚝油，鹽加2勺水(shuǐ)攪拌均勻±σδ。
④鍋內(nèi)水(shuǐ)燒開(kāi)，∑βφ放(fàng)入豬肝，焯變色立即撈出，這(zhè)γΩ樣做(zuò)可(kě)以讓豬肝囗感更嫩～
（熱(rè)油姜蒜炒香，青紅(hóng)椒炒✔→ε>至斷生(shēng)，加入豬肝大(dà)火(huǒ)快(✔✔kuài)炒，倒入醬汁炒勻關火(huǒ)。秘豬肝切片♥ β∞大(dà)小(xiǎo)均勻一(yī)點，很(hěn)多(duō)人(rén)喜歡先↑☆σα把豬肝滑炒後盛出，炒完配菜再倒入一(yī)起炒。可(kě)α¶以改用(yòng)焯水(shuǐ)，炒出來(lδ✔★★ái)口感更好(hǎo)。
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