關于雞毛菜去(qù)了(le)解一(yī)下(xià)

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2023/06/19 21:29

夏季的(de)上(shàng)海(hǎi)青、油麥菜∏¶、生(shēng)菜都(dōu)害怕雞毛菜，因為(wèi)雞 §毛菜一(yī)上(shàng)市(shì)就(jiù)搶占了(le)它們的(de)市(shì)場¶¶(chǎng)。雞毛菜比這(zhè)些(xiē)菜∑​​嫩、水(shuǐ)分(fēn)足，營養一(yī)點兒(ér)不(bù)遜色它們。雞毛菜可(kěπε)以用(yòng)來(lái)炒著(zhe)吃(chī)，可(kě)以燒湯，可(kě)以放(fàn✔ φg)入麻辣燙中，也(yě)可(kě)以放(fàng)入面條或者是(shì)↕λ&入餡。

準備一(yī)把新鮮的(de)雞毛菜，摘洗幹淨，控幹水πγ (shuǐ)分(fēn)，大(dà)蒜切碎末備用(yò "↑ng)，雞毛菜是(shì)一(yī)種很(hěn)常見(jiàn)的(d≈≠e)青菜，它是(shì)小(xiǎo)白(bái)菜> δ的(de)嫩苗，含維生(shēng)素和(hé)礦✘' 物(wù)質最為(wèi)豐富，一(yī)年(nián)四季都(dōu)有(yǒ☆≤←δu)。

高(gāo)調入場(chǎng)、慘淡收場(ch∏★ǎng)，趣店(diàn)這(zhè)次試水(shuǐ)預制(zhì)菜算φ&&≤(suàn)是(shì)一(yī)地(dì)雞毛，而回顧整個(gè)的(de)過程尋找原因，一§₽±£(yī)方面，趣店(diàn)搞預制(zhì)菜，還(hái)是(shì)萬變不(b&₹×ù)離(lí)其宗，直接套用(yòng)♣¥≥∏現(xiàn)金(jīn)貸的(de)模式€✘←，給加盟商發放(fàng)貸款，去(qù)賺加盟商的(de₩©)錢(qián)。不(bù)管是(shì)當前還(hái)是(shì)以後，這(zhè)種商業↓φ (yè)模式可(kě)想而知(zhī)都(dōu)難↕α¶☆以成立。

記者在基地(dì)冷(lěng)庫看(kàn)到(dà¶✘∏o)，人(rén)員(yuán)正對(duì)生(shēng)™‌菜、玉米、番茄、雞毛菜、黃(huáng)瓜等蔬菜進行(xíng)分(fēn)>§λ揀、包裝、裝車(chē)。400畝的(de)基地(dì)，目前日(r→$±♥ì)均供應綠(lǜ)葉菜2噸，茄果、瓜果× 類蔬菜5噸，同時(shí)從(cóng)台州、慈溪等農(nóng)業(yè)基地(dì)緊急調運了• (le)一(yī)批茄子(zǐ)、黃(huáng)瓜、芋​•頭等瓜果蔬菜近(jìn)2噸，每天能(néng)向各大(dà)商超穩定供應蔬λ •♦菜10噸左右。

高(gāo)調入場(chǎng)、慘淡收場(chǎng)，趣店(diàn)這(zhè)次試水(s​πhuǐ)預制(zhì)菜算(suàn)是(shì)一(y←α₽γī)地(dì)雞毛，而回顧整個(gè)"翻車₩γ(chē)"的(de)過程尋找原因，一(yī)方面，趣店(diàn)搞預制(zhì)菜，還(há☆✔♥★i)是(shì)萬變不(bù)離(lí)其宗，直接套用(yòngεφ)現(xiàn)金(jīn)貸的(de)模式，給₩×¥加盟商發放(fàng)貸款，去(qù)賺"寶媽(mā)"加盟商的(de)錢(qián)。不(bù)≈↑管是(shì)當前還(hái)是(shì)以後，這(zhσε≥è)種商業(yè)模式可(kě)想而知(zhī)₹÷都(dōu)難以成立。

做(zuò)法：五花(huā)肉洗淨切絲，蝦仁洗淨待用(yòng)，©✔雞毛菜洗淨瀝幹待用(yòng)，拿(ná)一(yī)隻小(xiǎo&✔€)鍋，倒入生(shēng)抽、老(lǎo)抽、少(s←γhǎo)許清水(shuǐ)，加糖熬煮，煮沸冷(lěng)卻備用↑♠←(yòng)，燒一(yī)鍋水(shuǐ)，燒開±÷∑(kāi)後，放(fàng)入粗面，将面煮到(dào)7分(fē §n)熟，同時(shí)燒熱(rè)炒鍋，βδ≥倒入豬油，放(fàng)入肉絲、蝦仁煸炒，加少(shǎo)許料酒，鹽調味，煸炒出香味即可(kě)‍↑"，将鍋內(nèi)肉絲蝦仁盛出，利用(yòng)剩餘的(de)油炒熟λ€™♣雞蛋，倒入肉絲蝦仁，将煮好(hǎo)的(de)面條放(fà↕δ±ng)入鍋內(nèi)，翻炒，翻炒至面條上(shàng)色均 → ®勻，加入雞毛菜，用(yòng)筷子(zǐ)翻炒至雞毛菜去(↓↓qù)生(shēng)便可(kě)出鍋。

雞毛菜是(shì)青菜的(de)嫩苗，口感脆嫩，味道&÷←(dào)比青菜好(hǎo)吃(chī)多(duō)了(le)，此↑‍©時(shí)正是(shì)雞毛菜最多(duō)的(de)季節，新鮮又(yòu)便宜，買×↓£一(yī)盤不(bù)到(dào)5塊。≤​吃(chī)雞毛菜有(yǒu)很(hěn)多(duō)好(hǎo)處，别看(kàn)雞毛菜這≠α↓(zhè)麽鮮嫩，它的(de)鈣含量巨高(gāo)，可(kě)以促進骨§$Ω骼的(de)發育，幫助鈣質沉積入骨骼當中，同時♥₽(shí)，雞毛菜中的(de)維生(shēng)素a、維生(shēng)素c和(h‍€↓¥é)b族維生(shēng)素也(yě)很(hěn)豐富，具有(yǒu)抗過敏、預防心腦(n>÷ǎo)血管疾病的(de)作(zuò)用(yòng)；雞毛菜中$λ♣還(hái)含有(yǒu)的(de)硒元素，常吃(chī)可(kě)以降低(dī)患癌症的<≈(de)幾率，還(hái)可(kě)以預防牙龈萎縮、牙龈出血等¥γπ£。

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