預制(zhì)菜配送和(hé)新鮮食材的(de)配送有(yǒu)什(shén)>∏麽區(qū)别?預制(zhì)菜配送廠(chǎng)家(jiā÷₽)帶你(nǐ)了(le)解
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2023-04-07
暫無數(shù)據
以前的(de)生(shēng)鮮配送公司一(yī)般指的(de)是(s→₽←hì)生(shēng)菜配送，不(bù)僅将采購(gòu)的(de)生(shēng)菜€≤≥€直接配送到(dào)有(yǒu)需求的(de)客戶手中，而且沒↓≠有(yǒu)加工(gōng)過程;現(xiàn)在因為(wèi)社會(huì)的(de)發λ₽展，衍生(shēng)出一(yī)種新産品，預制(zhì)菜，指的(de)是(shì)♦÷★經過一(yī)定的(de)初加工(gōng)後的(§&de)新鮮産品，那(nà)麽準備好(hǎo)的(de)蔬菜和(hé)♣₹§α新鮮的(de)食材有(yǒu)什(shén)麽區(qū)别呢(ne)?下(xià)面跟★Ω随預制(zhì)菜配送廠(chǎng)家(jiā)一(yī)起來(lái)看(kà↕™n)看(kàn)吧(ba)。
預制(zhì)菜配送和(hé)新鮮食材配送的(de)區(qū)别;
1.不(bù)同的(de)加工(gōng)和(hé)分(fēn)配形式
預制(zhì)食品是(shì)一(yī)種以新鮮食品為(wèi)原料的(de)成品 λ↑或半成品食品，根據加工(gōng)程度的(de)不(∏'β bù)同可(kě)分(fēn)為(wèi)四類：即食食品、熱(rè)食σΩα食品、熟食食品和(hé)熟食食品，而生(shēng)鮮食材配送就(jiù) ≈Ω 簡單多(duō)了(le)，原料蔬菜配送直接不(bù)涉及初加工(gōng)模式，配送公司隻需要<£(yào)對(duì)食材進行(xíng)采購(gòu)、分(f$€ēn)揀、分(fēn)割、包裝，然後配送到(dα₽ ào)指定地(dì)點，所以兩者之間(jiān)的(de)處理(lǐ)形式不(bù)同，交¶δ♠付方式也(yě)不(bù)同，大(dà)部分(fēn)預制(zhì)菜需要(yào)冷(lěn§ g)鏈配送，而很(hěn)多(duō)食材可(kě)以常溫直接配送。
2.不(bù)同的(de)生(shēng)産和(h≥×♥é)加工(gōng)場(chǎng)所
預制(zhì)菜的(de)生(shēng)産過程是(shì)一(yī)個(gè)要(yΩ✔≥ào)求很(hěn)高(gāo)的(de)地(dì)方，一(yī)般有(yǒu)ελ↑專業(yè)的(de)廚房(fáng)和(hé)食品加工∏↕σ (gōng)車(chē)間(jiān)進行(xíng)生(shēng)産，對™₽ $(duì)生(shēng)産環境和(hé)設備要(yào)求很(hěn)高©γ↕(gāo)，需要(yào)一(yī)定的(de)自(zì)動化(huà)、規模化(hu✘α¥εà)、工(gōng)業(yè)化(huà)、機(jī)械φ∞化(huà)生(shēng)産模式，生(shēng)鮮食材配送主要(yào)涉及↓₩分(fēn)揀，隻需要(yào)在環境好(hǎo)的(de)倉庫分(☆fēn)揀即可(kě)，沒有(yǒu)其他(tā)特殊條件(j♣₽ iàn)，所以兩者之間(jiān)的(de)地(dì)方是(shì)完全不(bù)一(yī)樣φ§↓的(de)，投入的(de)成本也(yě)是( ±shì)很(hěn)不(bù)一(yī)樣的(de)。
3.不(bù)同的(de)目标客戶群
預制(zhì)菜品的(de)客戶主要(yào)是(shì)C端的(de)個(gè)人(rén)✘♠♠消費(fèi)者，而生(shēng)鮮配送的(de)主要(yào)服務客戶群體(tǐ)是(shì)≥♥企事(shì)業(yè)單位食堂、學校(xiào)食堂、餐廳、酒店(diàn)，σ≠&β每天都(dōu)有(yǒu)大(dà)量的(de)γα消費(fèi)，完全屬于B端客戶配送，兩者之間(₹α♣ jiān)的(de)客戶群體(tǐ)有(yǒu)部分(fēn)重疊，↑'∑主要(yào)是(shì)一(yī)些(xiē)餐廳和(h ₽é)酒店(diàn)，因為(wèi)預制(zhì)菜配送可(kě)以大(dà)大(dà)節省準備飯菜的(de)♦₽準備時(shí)間(jiān)，但(dàn)主要(yào×∞<)客戶群體(tǐ)之間(jiān)還(hái)是(shì)有(yǒu)明(m™♠★íng)确的(de)劃分(fēn)，預制(zhì)菜的(de)消費(fèi)肯定是(shì)個(βπ≈gè)人(rén)消費(fèi)者，而食材配送基本上(shàng)說(sh♠α±uō)是(shì)企業(yè)級客戶。
所以預制(zhì)菜配送和(hé)新鮮食材的(de)配送差别還(hái)是(shì)很(↑∏"hěn)明(míng)顯的(de)，基本上(shàng)客戶群體(tǐ)不☆♥γ(bù)一(yī)樣，中間(jiān)沒有(yǒu)沖突$♠§♠和(hé)重疊，但(dàn)預制(zhì)菜加工(gōng)後，附加值明(m≈αíng)顯提高(gāo)，對(duì)于配送公司來φ≥±(lái)說(shuō)利潤也(yě)會(huì)增加，但(dàn)預制(zhì)菜的(de)÷$↑∞投入成本也(yě)很(hěn)大(dà)，♣> 需要(yào)專業(yè)的(de)生(shēng)産車(ch≥ē)間(jiān)。
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